Griechischer Bio Bergtee, der Sorte SIDERITIS SCARDICA im handgefüllten Teebeutel !
Und nur mit Dolden !
Die 2 gr Tee reichen gut und gerne für einen Liter Tee oder auch eine Teekanne.
Im Sommer als Kaltgetränk erfrischend - im Winter als heisser Tee äusserst wohltuend.
Unser Feld ist auf 700 m Höhe, bei Elatochori in der Präfektur Pieria, mit Blick auf den Berg Olymp. Dort oben regnet es relativ häufig und die Bedingungen sind ideal.
Die Ernte ist im Juni und wird ohne den Einsatz von Maschinen per Hand erledigt.
Somit ist sicher gestellt, dass die Blüten unversehrt bleiben.
Getrocknet wird - wie früher - ohne die Verwendung von technischem Gerät, nur mit Hilfe der Bergluft. Dies kann 6-7 Tage dauern.
Kurzer Rückblick : wenn wir als Kinder erkältet waren, mussten wir - den Kopf mit einem Handtuch bedeckt - den Dampf des ganz heissen Teepots, inhalieren. Altes Hausmittel, welches wir damals gar nicht lustig fanden ...
Zubereitung:
4-5 Minuten ziehen lassen. Je länger der Tee zieht desto kräftiger und dunkler wird er.
