Aprikosen Marmelade, 285 g

Wie sagt man so schön:

Not macht erfinderisch!In der Region, wo Dimitris, unser MANAKI-Müller, lebt, gab es früher viele Aprikosenbäume. Doch mit der Zeit wurde der Verkauf von Aprikosen unrentabel, und die Bäume mussten anderen Anbauformen weichen.Vor einigen Jahren erlebten wir dann eine besonders schlechte Olivenernte, was Dimitris in Bedrängnis brachte. Aus der Not heraus entstand die Idee, vielleicht ein paar Gläser Aprikosenmarmelade zu machen…Gesagt , getan.Dimitris geht dabei mit derselben Sorgfalt vor wie bei der Auswahl seiner Oliven. Er besucht die meist kleinen Plantagen persönlich, um sicherzustellen, dass die Aprikosen seinen hohen Ansprüchen genügen.Vorletztes Jahr konnte ich einige Gläser dieser besonderen Marmelade ergattern. Einige unserer DELINIO-Freunde haben sie bereits probiert und waren begeistert.Letztes Jahr jedoch hat Dimitris keine Marmelade gemacht, da die Qualität der Früchte nicht seinen Vorstellungen entsprach.Wie eine Marmelade schmeckt, lässt sich schwer in Worte fassen – aber in unserem Fall würde ich sagen, sie schmeckt … nach „richtigen Aprikosen“. In 2024 konnte ich nur 48 Probiergläser ergattern. Für diese Jahr kommen wir auf ca. 100 Gläser. Wer zuerst kommt...

Aprikosen (66% Fruchtanteil), 33% Zucker, 1% Zitronensaft und Apfelpektin