High Polyphenol Premium Bio Olivenöl, 500 ml

Joachim, Christiane und über 1.600 andere Kunden vertrauen auf DELINIO

High Polyphenol Premium Bio Olivenöl, 500 ml

5.0 / 5.0 (4 Reviews)

27,90€

inkl. MSt., zzgl. Versand

Maximale Frische da Verarbeitung zu 100% am Tag der Ernte
Absolute Kontrolle, da Extraktion in eigener Mühle welche im Hain steht
Hoher Gehalt an Antioxidantien, da sehr frühe Ernte
Sehr hoher Polyphenolgehalt
Aromen bleiben lange erhalten, da sofort nach der Extraktion gefiltert wird
Schonende Verarbeitung für den Erhalt aller wertvollen Inhaltsstoffe
Äußerst kurze Zeit im Malaxierer bei ca 21 C°
Komplexe Aromavielfalt, Intensives Geschmackserlebnis

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Aus einer Manufaktur

100% Bio

Ein Early Harvest Öl der Spitzenklasse.
In Monemvasia, im Südwesten des Peloponnes, wird dieses Top Öl bei 21-22° C, nur zehn Minuten malaxiert.

Die Filterung, mit 18 Filtern, erfolgt unmittelbar nach der Extraktion ! So bleiben die Aromen länger erhalten.

Die Extraktion findet in der eigenen kleine MORI Mühle statt. Diese steht im Hain !

Schneller kann man Oliven nicht zur Mühle bringen. Jeden Nachmittag werden die Oliven verarbeitet, die auch an dem Tag geerntet wurden. Ein Garant dafür, dass die frisch geernteten Früchte bestmöglich verarbeitet werden.

Bei einem sehr niedrigen Säuregehalt und einem hohen Biophenolwert ( 596 mg/Kg) dürfte dies eines der herausragendsten Öle Griechenlands sein !

Voller Aromen, kräftig, und ausgewogen bitter und scharf.

Fruchtigkeit: 4,6

Bitterkeit: 3,6

Schärfe: 4,3

Ernte: November 2023

Energie: 3449 Kj / 824 kcal
Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,1 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 69,4 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Protein: 0 g
Salz: 0 g

Blend aus 75 % Athinoelia Oliven und 25 % Koroneiki Oliven. Beide sorten in Bio Qualität.

Sowohl für kalte als auch für warme Gerichte.

Ausgesucht vom zertf. Oliven-Öl-Verkoster

100% echter Geschmack

Die Leidenschaft zu gutem Essen hat mich von der gut dotierten Manager-Rolle in die Ausbildung zum Olivenölverkoster gebracht. Unsere Olivenöle haben keine sensorischen Fehler und bereiten Freude.

Einsatz von modernen Herstellungsmethoden

Der einzigartige Geschmack unseres fehlerfreien Olivenöls lässt sich auf unseren Herstellungsprozess zurückführen. Dieser verleiht dem Öl Aromenvielfalt und sein unverwechselbares Profil.

Das macht unsere produkte besonders

wir verwenden keine Zusatzstoffe
sind fernab von industrieller Herstellung
alle unsere Partner gehen die Extrameile