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Premium Bio Olivenöl ATHINOELIA / KORONEIKI, 500 ml
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Premium Bio Olivenöl ATHINOELIA / KORONEIKI, 500 ml

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pro 

In engster Kooperation mit AKRA MOREA ein Early Harvest Öl der Spitzenklasse.

In Monemvasia, im Südwesten des Peloponnes, wird dieses Top Öl bei  21 C, nur zehn Minuten maltaxiert  und nach  der Extraktion sofort gefiltert !

Bei einem Säuregehalt von 0,21 und einem Biophenolwert von 439 mg/kg dürfte dies eines der herausragendsten Öle Griechenlands sein !

Nährwerte

Pro 100 ml:
Energie: 3449 kj/824 kcal
Fette: 91,6 g
Gesättigte Fettsäuren: 15,1 g
Mono-ungesättigte Fettsäuren: 69,4 g
Mehrfach ungesättigte  Fettsäuren: 7,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Produktinformationen

Olivensorte: 75% Athinoelia 25% Koroneiki

Zeitpunkt der Ernte: Okt.2021

Herstellungsverfahren: kalt extrahiert bei 21°C

Transport zur Mühle: innerhalb von 3-4 Stunden in Kisten - Ölmühle ist im Hain!

Herkunft: Monemvasia, Pelopones

Olivenhain: Ost Peloponnes, Hanglage

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach Gebrauch gut verschließen


Analysewerte

Säuregehalt: 0,21

K 232: 1,506

K 270: 0,111

DK: -0,002

Peroxidzahl: 3,3

Biophenole 458

 

German