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Ein
Early Harvest Öl der Spitzenklasse.
In Monemvasia, im Südwesten des Peloponnes, wird dieses Top Öl bei 22° C, nur zehn Minuten malaxiert.
Die Filterung, mit 18 Filtern, erfolgt unmittelbar nach der Extraktion ! So bleiben die Aromen länger erhalten.
Die Extraktion findet in der eigenen kleine MORI Mühle statt. Diese steht im Hain !
Schneller kann man Oliven nicht zur Mühle bringen. Jeden Nachmittag werden die Oliven verarbeitet, die auch an dem Tag geerntet wurden. Ein Garant dafür, dass die frisch geernteten Früchte bestmöglich verarbeitet werden.
Bei einem sehr niedrigen Säuregehalt und einem hohen Biophenolwert ( 596 mg/Kg ) dürfte dies eines der herausragendsten Öle Griechenlands sein !
Voller Aromen, kräftig, und ausgewogen bitter und scharf.
Fruchtigkeit: 4,6
Bitterkeit: 3,6
Schärfe: 4,3
Seit Jahren sind wir stolz darauf, dir die besten Produkte aus den sonnenverwöhnten Hainen Griechenlands anzubieten. Delinio steht für außergewöhnliche Qualität und authentischen Geschmack, der deine Sinne verzaubert.
Seit Jahren sind wir stolz darauf, dir die besten Produkte aus den sonnenverwöhnten Hainen Griechenlands anzubieten. Delinio steht für außergewöhnliche Qualität und authentischen Geschmack, der deine Sinne verzaubert.
